Cách làm cơm hạt sen

Hạt sen không chỉ ăn ngon mà còn rất bổ và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra hạt sen là một trong những vị thuốc quý của đông y có tác dụng chữa mất ngủ, trẻ em bị tiêu chảy, thiếu ngủ, kém ăn… Hạt sen còn là một loại thực phẩm được chế biến ra rất nhiều món ăn ngon như cơm hạt sen.

Để chuẩn bị làm món cơm hạt sen thì các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Gạo dẻo: 300g
• Hạt sen: 50g
• Đậu que: 50g
• Cà rốt: 50g
• Xúc xích chạy: 50g
• Lá sen: 1 lá
• Hạt nêm, nấm, muối, đường.

Cách làm:

• Gạo bạn ngâm 30′ rồi để ráo.
• Xóc gạo với một ít dầu ăn, hạt nêm, muối và đường rồi hấp cho vừa xấp mặt gạo và nấu chín.
• Hạt sen luộc chín, cà rốt, đậu que, xúc xích chay cắt hạt lựu.
• Tráng dầu ăn trong chảo, xào sơ tất cả các nguyên liệu cho săn.
• Cơm chín bạn để nguội khoảng 10′.
• Cho tất cả hỗn hợp trên vào xào chung.
• Cho cơm vào lá sen và dùng chung với nước tương.

Nui xào thập cẩm

Nguyên liệu:

• Nui ống: 150g
• Súp lơ xanh: 50g
• Súp lơ trắng: 50g
• Cà rốt: 50g
• Đậu cô ve: 50g
• Củ cải: 50g
• Tỏi tây: 50g
• Tiêu: 1/3 muỗng
• Dầu ăn và hạt nêm chay

Cách làm món nui xào thập cẩm

1. Bạn đem nui luộc chín, xả nước lạnh rồi rưới ít dầu ăn. Cà rốt, củ cải gọt vỏ tỉa hoa.
2. Đậu cô ve tước xơ, rửa sạch cắt lát.
3. Súp lơ xanh và trắng tách nhỏ, rửa sạch.
4. Tỏi tây bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ một ít đầu trắng còn lại cắt khúc 4-5cm
5. Cà rốt, đậu cô ve, củ cải, súp lơ trụng qua nước sôi.
6. Bắt chảo dầu lên, phi tỏi cho thơm, cho củ cải, cà rốt, đậu cô ve, súp lơ trắng, xanh, nui vào xào, nêm hạt nêm, đường cho vừa miệng.
7. Trước khi tắt bếp bạn cho tỏi tây vào, rắc tiêu và bày nui xào thập cẩm ra dĩa.

Cách làm bánh pizza chay ngon

Hiện nay việc ăn chay rất phổ biến và ngày càng có nhiều quán ăn chay đã được mở ra để phục vụ nhu cầu ăn chay của mọi người. Không nhất thiết các bạn phải ăn chay ngoài quán ăn hoặc trong một ngôi chùa, các món ăn chay hiện nay rất dễ làm ngay tại nhà mà không cần phải tốn kém chi phí, thời gian đi lại.

Để thực đơn ăn chay của bạn phong phú và đa dạng hơn, sau đây MÓN CHAY NGÀY TẾT sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh pizza chay ngon và dễ làm ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần có:

• Bột mì: 200g
• Nấm rơm: 50g
• Cà chua bi: 6 quả
• Pho mát: 50g
• Bột nổi: 1 muỗng
• Cà chua: 50g
• Ớt chuông: 1/2 quả
• Đường, muối, dầu ô liu, sốt cà chua, tỏi.

Cách làm bánh pizza chay ngon

1. Khuấy bột nổi với khoảng 2 muỗng canh nước nóng, để bột nở 15 phút. Nhồi bột mì với chút muối, dầu, bột nổi và nước cho đến khi thành 1 khối bột dẻo. Sau đó dùng khăn ẩm ủ bột khoảng 30 phút.
2. Cán bột thành một miếng bột tròn, mỏng. Phết dầu đều trên mặt và ủ thêm 30 phút.
3. Cà chua, ớt xanh rửa sạch bỏ hạt. Cắt hình hạt lựu hành tây, ớt, cà chua. Nấm rơm ngâm muối, rửa sạch cắt làm đôi. Tỏi băm nhuyễn.
4. Rưới sốt cà chua đều trên mặt bột. Rải cà chua, hành, ớt chuông, nấm lên trên mặt, rắc đều thêm chút gia vị lên trên cùng.
5. Cho bánh piza chay vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 220 độ C trong 10 phút.
6. Sau 10 phút lấy bánh pizza chay ra, cà chua bi cắt lát rải đều trên mặt cùng với pho mát. Nướng thêm khoảng 10 phút nữa rồi ăn nóng với tương ớt và tương cà.

Cuối cùng thì bạn cũng đã làm xong bánh pizza chay ngon và đơn giản ngay tại nhà cùng với những nguyên liệu dễ tìm ngoài chợ. Lâu ngày bạn cũng nên trổ tài làm bánh pizza chay để đãi mọi người trong gia đình nhé.

Món lẩu nấm chay đơn giản dễ làm

Nguyên liệu cần chuẩn bị trước:

• Nấm đùi gà: 100g
• Nấm rơm: 100g
• Nấm đông cô: 100g
• Nấm kim chi: 100g
• Nấm linh chi: 100g
• Cải bẹ trắng: 100g
• Cải cúc: 100g
• Cải thảo: 100g
• Cải bó xôi: 100g
• Đậu phụ non: 200g
• Chả chay: 150g
• Mì: 5 vắt
• Muối, đường.
• Rau củ nấu nước dùng: 1 củ su hào, 1 củ su su, 1 củ cà rốt, 1 củ cải mặn

Cách chế biến món lẩu nấm chay

1. Su hào, su su, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Củ cải mặn rửa qua nước lạnh rồi cắt khúc.
2. Đặt nồi nước lên bếp, khi nào nước sôi bạn cho su hào, su su, cà rốt, cải mặn vào, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để chất ngọt thấm ra nước. Nêm thêm muối cho vừa ăn.
3. Nấm đùi gà rửa sạch cắt lát mỏng. Các loại nấm còn lại bạn rừa sạch và ngấm với nước vo gạo khoảng 15 phút sau đó rửa lại bằng nước lọc cho sạch, để ráo nước. Rau rửa sạch cắt khúc để riêng từng loại.
4. Đậu phụ non, chả chay cắt thành từng miếng mỏng. Vớt bỏ các loại củ trong nồi nước dùng rồi đổ qua nồi lẩu, thả vào ít búp nấm rơm cho đẹp.
5. Sau cùng bạn dọn lên kèm với các loại nấm, rau, đậu phụ, chả chay và mì để ăn chung.

Thật đơn giản phải không nào. Hãy cùng mỗi ngày một món ngon trổ tài nấu nướng của bạn cho cả nhà thấy với món lẩu nấm chay dễ làm này nhé.

Cách làm gỏi măng chay

Nguyên liệu :

- 1 bịch măng

- Bó rau răm

- Miếng đậu chiên

- Tàu hũ ky khô

- Đậu phộng rang

- Nước tương , chanh, ớt , bánh tráng nướng

Cách làm gỏi măng chay

1.  Măng luộc với ít muối cho ra hết chất độc, xả nước lạnh vắt ráo .
2.  Rau răm lặt lá cắt nhỏ.
3.  Đậu chiên cắt nhỏ .
4.  Tàu hủ ky chiên giòn.
5.  Nước trộn gỏi : 1 thìa canh nước tương ; 1 thìa canh  đường ; 1/4 thìa cà phê muối ; chanh theo khẩu vị.
6.  Phi ít dầu và hành boa rô cho thơm trộn vào măng , cho nước trộn gỏi từng ít vào trộn nếu thấy vừa miệng thì ngưng . Bóp nhỏ tàu hủ ky chiên vào trộn cùng măng với rau răm, đậu hũ chiên.
7. Cho gỏi ra dĩa rắc đậu phộng rang lên trên , ăn kèm với bánh tráng nướng và nước tương.

Nguồn: BepNhaBeo